新华社西安9月24日电 题：对虾蹦蹦跳 青蟹横着走——沙漠盐碱地水产养殖记

　　新华社记者陈钢、韩佳诺、刘彤

　　在毛乌素沙漠边缘的陕西榆林，一大片看似荒芜的盐碱地中，一个个池塘接连成片，池中南美白对虾自在游弋，青蟹在塘底横行穿梭……

　　临近十一假期，陕西省榆林市定边县的盐碱地水产养殖者们，也进入了一年中最忙的时段：投放成虾饵料、监测养殖水质、查看海鲜长势、关注市场行情……

　　“‘丰收节’前后，是我们饲养的海产品集中捕捞、上市的关键时期，将高品质海鲜及时送入水产市场、送上消费者的餐桌，我们再忙再累，也是值得的。”定边县科鑫盐湖科技有限责任公司负责人冯建亮说。

　　曾经，因盐分析出而披上“白衣”的盐碱地，长期被视为农业的“禁区”。榆林市拥有150万亩盐碱地，其中可利用盐碱水体面积约10万亩。

　　近年来，当地科技局与宁波大学海洋学院携手合作，开展盐碱地水产养殖技术攻关。

　　宁波大学海洋学院专家介绍，针对榆林的气候与水文特点，适用于当地的虾蟹贝综合养殖技术在一次次尝试中终获成功。新技术让原本适应南方海水的虾蟹贝类，也能在榆林的盐碱地中“安家落户”、茁壮成长。

　　这一突破为当地水产养殖业打开了新局面。

　　陕西津润欣源水产养殖科技有限公司负责人高尚，是“盐碱地养海鲜”的先行探索者。高尚告诉记者，在盐碱地养殖海鲜并非易事，仅“水”这一关就充满挑战。“我们从盐湖引水，盐度是普通海水的五六倍，必须经过降盐、微量元素调配等多道工序，反复调试，才能打造出适宜海鲜生长的水体环境。”

　　此外，陕北昼夜温差大，也延长了海鲜的成熟周期。以南美白对虾为例，从虾苗到成虾需四个半月，比南方更长。“但漫长的生长期也让虾肉肉质更紧实、品质更优。”高尚说。

　　开建大棚、调配盐水、引进种苗、尝试饲养……在失败中总结，在总结中改进，经过多年反复探索，养虾终获成功。

　　在实践中，大家发现盐碱地自有其独特优势——盐湖中天然生长的卤虫（盐水丰年虫），作为能适应高盐环境的低等甲壳生物，是养殖海鲜的优质天然饵料。“这样养出的虾，蛋白质含量更高，口感弹嫩。”高尚说。

　　除了虾，公司还尝试养殖青蟹、梭鱼、蛏子等多种海产。其中，青蟹与虾混养的模式颇具巧思：青蟹可及时清除病弱虾体，扮演着“清道夫”角色，形成良性生态循环。

　　2024年，榆林全市池塘养殖南美白对虾510亩，全市完成盐田大虾商标注册3个。青蟹综合养殖面积达1326亩。

　　定边县盐场堡镇北畔村村民杨学志说，因为村里土地盐碱化程度较高，基本无法耕种，外出打工一度是大伙收入的主要来源。“现在，盐碱地里养殖海鲜成功后，我们组建了一支40人的捕捞团队，专门在花马池盐湖捕捞卤虫，养殖公司以每100吨28万元的价格进行收购。我们的收入提高了不少。”

　　“正是看到沙漠海鲜潜在的巨大价值，现在宁夏、内蒙古等定边周边地区的农民，也纷纷来我们这里取经。在盐碱地上养出更多、更好的海鲜，成为我们共同的目标。”冯建亮说。

　　展望未来，多家养殖企业表示，将进一步扩大养殖面积，布局现代化养殖设施完善育苗功能；进一步延伸产业链，将养殖过程中产生的死虾、虾壳等副产品用于养鸡，试验生产高附加值的“虾青素鸡蛋”；同时，将养殖基地与旅游产业结合，形成农文旅融合的综合性项目。

　　一片盐碱地上的“新蓝海”，正悄然铺展，生机盎然。